メープルシロップの代用品9選！はちみつで代わりになる？作り方や活用レシピを紹介！

ほとんどの過程で常備している砂糖と水でも、メープルシロップの代用品を作ることは可能です。砂糖と水を2対1の割合で用意し、鍋にいれて火にかけ、ひと煮立ちしてから30秒ほど待ったら完成です。カラメルになるまで焦がしてしまわないように注意しましょう。この方法を知っていれば、好きな分量を必要な時に作れて重宝します。

甜菜糖はメープルシロップの代用だけではなく、料理にも使えるので常備している家庭もあるでしょう。砂糖はサトウキビとサトウダイコンが原料ですが、甜菜糖はサトウダイコンだけから作られています。

甜菜糖はミネラルやオリゴ糖が含まれていて、健康に良いだけでなく、やさしい甘さが特徴です。レシピは、前述した砂糖＋水と同様の作り方ででき、砂糖よりもコクが出て風味が良いのが特徴です。

（＊てんさい糖について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

こちらも、砂糖＋水と同様の手順で作れます。きび糖はサトウキビを煮詰めて作り、精製していないためミネラルなどが砂糖より多く含まれています。砂糖よりも風味があり、茶色いので見た目にもメープルシロップに近くなるでしょう。

オリゴ糖は整腸作用があり、カロリーも砂糖より少ない天然の甘味料です。粘度のあるシロップなので、メープルシロップ同様に使えます。甘くて美味しいですが、メープルシロップのような風味やコクがないのがデメリットです。甘みを加えるだけの目的であれば、代用品として使っても問題ないでしょう。

インスタントコーヒーとお湯とグラニュー糖を1対1対2の割合で混ぜたものも、メープルシロップの代わりとしておすすめです。材料を混ぜるだけでも良いですが、とろみが欲しい場合は少し煮ると良いでしょう。コーヒーを加えることでメープルシロップの風味が再現され、コクが生まれます。

砂糖と水で作られているガムシロップは、すっきりした甘さをプラスすることができます。メープルシロップとは違い、とろみがなく風味もないので、メープルシロップのコクや香りを求める場合には物足りないかもしれません。

しかし、ポーションタイプであれば使いたい分量を簡単に調節でき、手軽にメープルシロップの代わりに使える甘味料です。