鹿児島の銘菓「かるかん」とは?味はまずい?簡単な作り方・レシピも紹介!

かるかんとはどんなお菓子か知っていますか?今回は、かるかんの名前の意味・由来や、味はまずい・美味しいどっちなのかなども、紹介します。かるかんの簡単な作り方・レシピや販売店のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. かるかん(軽羹)とは?どんなお菓子?
  2. かるかんは鹿児島の銘菓
  3. かるかんの名前の意味・由来
  4. かるかん1個のカロリー
  5. かるかんの味・食感は?まずい?
  6. かるかんをまずいと思った人の口コミ
  7. かるかんを美味しいと思った人の口コミ
  8. かるかんの簡単な作り方
  9. 材料
  10. 作り方・レシピ
  11. かるかんが買えるお店・通販サイト
  12. ①明石屋
  13. ②蒸気屋
  14. ③山福製菓
  15. ④風月堂
  16. かるかんを食べてみよう

かるかんは、まずいと感じる人もいる一方で、もちもちとした食感が好きな方も多いようです。なお、かるかんよりも、中に餡が入ったかるかん饅頭を好む意見も多くありました。故郷が鹿児島だという方は、実家から送られてきたといった口コミもあり、かるかんは地元の人にも親しまれているお菓子だということが分かります。

鹿児島に住んでいない方の中にはわざわざかるかんを取り寄せて食べている人もいるほど、人気のあるお菓子です。

Twitterの口コミ

かるかん、あんこ入ってるのと、まわりの生地だけなのと、注文してたの届いた😃

主食で食べてて、めちゃめちゃ美味しいって、あれだけ聞いたら、食べてみたくなるよね〜😃

あんこ入ってるの食べたら、めちゃめちゃ美味しい😆
生地がモッチモチで、最高🤤

ランニングして、帰ったらまた食べよ🤤

Twitterの口コミ

息子が作ってきた #かるかん 。
もっちもちで美味しかった😋

宿泊研修で種子島行ったり、いい経験させてもらってるなー。

今日の日記は、かなり捗っているようです(笑)

このように、かるかんは賛否両論あるお菓子ではあるものの、美味しいと思う人が多数いるという結果でした。独特な食感、素朴な味なので、食べ慣れないうちは苦手だと思うかもしれませんが、何度か食べていると慣れてきて美味しいと思うようになることもあります。

かるかんの簡単な作り方

鹿児島銘菓のかるかんは、自宅でも簡単に作ることができます。パウンド型やケーキの型などで作れるので、ぜひかるかん作りにチャレンジしてみてください。

材料

・やまと芋(山芋でも可):250g
・酢:適量
・かるかん粉:250g
・砂糖:200~300g
・水:100cc
・卵白:1個分

作り方・レシピ

出典: https://cookpad.com/recipe/6219969

山芋を擦り、材料を混ぜ合わせて蒸すだけの簡単なかるかんのレシピです。型に流し込む段階で餡を入れると、かるかん饅頭になります。餡をこし餡や粒あん・抹茶餡などにアレンジしてみても良いでしょう。

もっちり〈やまと芋〉で作る【かるかん】 by 薩摩のやすねこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

かるかんが買えるお店・通販サイト

かるかんはお店によって味が変わるので、初めて試すのであれば鹿児島の老舗の銘菓店のかるかんがおすすめです。ここでは、鹿児島県民が好んで食べると言われている4つの名店を紹介するので、美味しいかるかんを購入して食べてみてください。

①明石屋

出典:https://www.akashiya.co.jp/products/karukan/

明石家は、江戸時代から続く鹿児島の老舗銘菓店です。伝統を大切に作られたかるかんは、薩摩の心が感じられる味わい深い一品です。

軽羹(かるかん):商品一覧|御菓子司 明石屋

②蒸気屋

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