「めざし」とはどんな魚？「いわし」や「ししゃも」との違いは？食べ方・レシピのおすすめを紹介！
めざしという魚を知っていますか？いわしと何が違うのでしょうか？今回は、めざしの〈種類・カロリー・栄養〉をいわし・ししゃもと比較しながら紹介します。それ以外にもめざしの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
めざしと片口いわしって同じものだったのか!苦いけど体に良さそうな味がする……。皆さんお魚食べよう
めざしの食べ方・レシピのおすすめは？
めざしは焼いて食べる以外に食べ方はないと思われがちですが、実際には様々なアレンジて楽しむことができます。ここでは様々なめざしの食べ方を紹介します。
①めざしのオリーブオイル炒め
めざしをオリーブオイルと塩コショウ、醤油で炒めたシンプルで作りやすい料理です。コツは炒めている最中に触り過ぎないことで、触り過ぎるとめざしの身が崩れてしまいます。
②揚げないめざしの南蛮漬
焼いためざしをお酢につけるだけの簡単なレシピです。玉ねぎや人参のスライスを入れると見た目も華やかになる上に、栄養バランスも良くなります。
③めざしのホイル焼き
フライパンで作れるイタリア料理風のホイル焼きのレシピです。めざし以外にはプチトマトやきのこが入っていますが、それ以外でも好みの野菜を入れてもいいでしょう。
めざしを食べてみよう
めざしとは、いわしを塩漬けにしたあとに干して作る干物だと分かりました。めざしの原料であるいわしは、低糖質かつ栄養豊富で、オメガ3脂肪酸のような良質な脂も含んでいます。焼いて食べることが多いですが、様々な調理法でアレンジできるので、めざしを見かけた際はぜひ食べてみましょう。