発酵バターとは?普通のバターと違いある?作り方・健康効果や使い方のおすすめも紹介!

発酵バターとは何か知っていますか?普通のバターとは違います。今回は、発酵バターの〈味・健康効果・作り方・使い方〉など普通のバターと違いを比較して紹介します。発酵バターの食べ方・活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 発酵バターとは?普通のバターと違いある?
  2. 発酵バターは普通のバターに乳酸菌を加えて作る
  3. 発酵バターの味わい・風味
  4. 発酵バターの使い方
  5. 発酵バターを使うメリットは?健康的?
  6. ①使うとコクが深まる
  7. ②乳酸菌の健康的な効果・効能を得られる
  8. 発酵バターの食べ方のおすすめは?
  9. ①食物繊維と一緒に食べる
  10. ②ビタミンDと一緒に食べる
  11. 発酵バターの使い方・活用レシピ
  12. ①クッキー
  13. ②パスタ
  14. ③マフィン
  15. 発酵バターの通販商品のおすすめ
  16. ①カルピス発酵バター(1258円)
  17. ②エシレバター(3124円)
  18. 発酵バターを食べてみよう
発酵バターのマフィン by yurika_731 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

発酵バターの通販商品のおすすめ

色々なメーカーが発酵バターを販売しており、価格も味わいも様々です。ここでは、通販商品の中でもおすすめの発酵バターを紹介します。

①カルピス発酵バター(1258円)


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カルピス発酵バター 食塩不使用 450g

カルピスを作る過程で出た脂肪分を使って作るバターは、生乳のようにあっさりした味わいなのにコクがあります。伸びが良いことでも定評があり、ギフトとして贈っても喜ばれる一品です。

②エシレバター(3124円)


*購入サイト|楽天市場*
エシレバター 【有塩】 100g | ECHIRE

本場ヨーロッパをはじめ、日本にもファンが多いエシレバターは、三ツ星レストランでも愛用されています。香りの高さとヨーグルトのような酸味は、パンに塗っても料理に使ってもコクを生みます。

発酵バターを食べてみよう

今回は、発酵バターの味・健康効果・作り方・使い方など普通のバターと違いを比較して紹介しました。発酵バターは普通のバターより価格は高めではありますが、風味や健康効果を考えると使うことでのメリットが多そうです。これを機会にぜひ一度、発酵バターを食べてみることをおすすめします。

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