あんぽ柿とは？干し柿と違いは？栄養価・作り方や食べ方も紹介！
あんぽ柿を知っていますか？名前の由来は何でしょうか？今回は、あんぽ柿の〈味・栄養・カロリー〉など干し柿と比較して紹介します。そのほかにも、あんぽ柿の作り方や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
瑞々しいあんぽ柿はそのまま食べてももちろん美味しいですが、食べ方を変えることで違った美味しさが味わえます。ここでは、あんぽ柿の食べ方のアレンジやおすすめのレシピを紹介していきます。
①あんぽ柿を冷凍してシャーベット状で食べる
あんぽ柿は冷凍してシャーベット状で食べるのもおすすめです。冷凍したものを完全解凍して食べても良いですが、半解凍ぐらいの方が通常とは違った食感や美味しさを楽しむことができます。切り分けて食べる場合は、冷凍庫から出して固まっているものをカットすると切りやすいので試してみて下さい。
②あんぽ柿のチーズサンド
あんぽ柿にチーズとスライスアーモンドを挟んだ、おつまみやおやつにピッタリなレシピです。塩分のあるチーズを使う事で、あんぽ柿の甘さとチーズの塩気のバランスがちょうどよくなります。白ワインなどのお酒にもよく合う一品です。
③あんぽ柿の紅白なます
こちらはあんぽ柿を使った紅白なますのレシピで、あんぽ柿の甘さがなますを上品に仕上げてくれます。なお、このレシピは生柿や干し柿でも代用可能です。
④あんぽ柿のカナッペ
こちらは見た目も華やかな、あんぽ柿を使ったカナッペのレシピです。水切りしたヨーグルトと生ハム、あんぽ柿の組み合わせは味も見た目も良く、おもてなしやパーティーにもぴったりな料理になります。
⑤あんぽ柿の春巻き
こちらはあんぽ柿を春巻きの皮で包んで揚げた温かい料理です。あんぽ柿と一緒に入れたチーズと大葉が味のポイントになります。