あんぽ柿とは?干し柿との違いは?栄養価・作り方や食べ方のおすすめも紹介!

あんぽ柿を知っていますか?名前の由来は何でしょうか?今回は、あんぽ柿の〈味・栄養・カロリー〉など干し柿と比較して紹介します。そのほかにも、あんぽ柿の作り方や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. あんぽ柿とは?どんな柿?
  2. あんぽ柿は福島発祥の干し柿の一つ
  3. あんぽ柿の名前の意味・由来
  4. あんぽ柿の旬や味・食感
  5. あんぽ柿と普通の干し柿の違いとは?
  6. あんぽ柿は作り方に硫黄で燻製する工程が入る
  7. あんぽ柿と干し柿のカロリー・糖質の違い
  8. あんぽ柿の栄養価・効能は?
  9. ①食物繊維
  10. ②ビタミンA
  11. ③β-カロテン
  12. ④タンニン
  13. あんぽ柿の作り方は?
  14. 材料
  15. 作り方・レシピ
  16. あんぽ柿の食べ方・レシピのおすすめ
  17. ①あんぽ柿を冷凍してシャーベット状で食べる
  18. ②あんぽ柿のチーズサンド
  19. ③あんぽ柿の紅白なます
  20. ④あんぽ柿のカナッペ
  21. ⑤あんぽ柿の春巻き
  22. ⑥あんぽ柿のサラダ
  23. あんぽ柿を食べてみよう

こちらはあんぽ柿を春巻きの皮で包んで揚げた温かい料理です。あんぽ柿と一緒に入れたチーズと大葉が味のポイントになります。

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⑥あんぽ柿のサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4240683

あんぽ柿はサラダの具としても使えます。こちらのレシピは葉野菜や生ハム、ガーリック風味のチーズと共にリース状に盛り付け、見た目にも華やかさがあります。

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あんぽ柿を食べてみよう

あんぽ柿は様々な地域の特産品としても売られています。生柿よりも保存が効き、干し柿よりも瑞々しく柔らかいので、好んで食べる人も多い食材です。栄養豊富なあんぽ柿はおつまみやおかずとしても使えるので、今まで食べたことが無い方も一度食べてみてはいかがでしょうか。

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