そば湯とは？なぜ飲むの？正しい飲み方・マナーや自宅での作り方も紹介！

そのまま飲んでも、つゆと割って飲んでもおいしいそば湯ですが、美味しい飲み方や飲み方のマナーは存在するのでしょうか。いくつかの飲み方も紹介するので、是非色々な飲み方でそば湯を楽しんで下さい。

そば湯の飲み方については、厳格なマナーは存在しないため、自分の好きなように飲んで良いと言えます。ただし、お店によってはそば湯の飲み方にこだわりがあったり、暗黙のルールが存在する場合もあります。気になる場合は事前にインターネットなどで情報収集をしてからそば屋に行くと良いでしょう。

そば湯を飲む際は、まずは何も加えずそのままのそば湯を楽しむことをおすすめします。おいしいそば屋はそば湯もおいしい事が多く、その店の独特の味わいが楽しめます。まずそば湯の香りを嗅ぎ、香り高いそばの風味を堪能しましょう。

そのまま飲むのと同じくらいメジャーな飲み方が、そばつゆと割る飲み方です。そばつゆにも店のこだわりが現れており、両方を同時に味わえるのがメリットと言えるでしょう。ただし、つゆには塩分が多く含まれるため、塩分の取り過ぎを気にする場合はそばつゆの量に気をつけて下さい。

塩分量は気になるものの、そのままでは味気ないと感じる場合には、そば湯に薬味などを加えて飲むのもおすすめです。薬味を加えることでそば湯にアクセントが出るだけでなく、ストレートで飲むよりも飲みやすくなるメリットもあります。

そば湯はそば屋でしか飲めないと思われがちですが、実際には自宅でも作って飲むことが出来ます。ここではそば湯の自宅での作り方や保存方法を紹介するので参考にしてください。

そば湯は自宅でそばを茹でた後のお湯を取っておくだけで簡単に作ることができます。上手に上澄みと沈殿を分けることで、濃厚なそば湯を楽しむことが出来るでしょう。