コールラビとは？食べ方や下処理の仕方は？味・栄養や活用レシピのおすすめなども紹介！
【野菜ソムリエ監修】コールラビとはどんな野菜か知っていますか？日本ではまだあまり知られていない野菜ですが、今回は、コールラビの＜種類・味・栄養＞などに加えて、下処理の仕方や食べ方についても紹介します。コールラビの活用レシピや、新鮮な選び方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
目次
コールラビを食べてみよう
形はかぶに似ていますが、キャベツの種類のコールラビについて紹介しました。日本ではあまり認知されていませんが、ヨーロッパや中国ではよく食べられている野菜です。健康効果が期待される栄養素を多く含み、和洋中どんな料理にも合わせやすく、生でも加熱してもどんな食べ方もできる野菜なので、売っているのを目にしたらぜひ買って食べてみてください。