山わさびの食べ方は？皮や葉・茎は食べれる？保存法〜栄養価・効能なども紹介！

ポテトサラダに山わさびのすりおろしを加え、大人向けの味にしたレシピです。マヨネーズと山わさびの辛味は好相性で、わさびの香りも効いています。

中にツナマヨと山わさびのすりおろしを加えて巻いた、一風変わった納豆巻きのレシピです。爽やかな山わさび特有の香りが納豆臭さを軽減してくれます。

カルボナーラに、山わさびを皮ごとすりおろしてトッピングしたレシピです。山わさびの爽やかな辛さが、こってりしたホワイトソースにアクセントを加えています。

山わさびの食べ方や選び方などについて紹介しました。山わさびはあまり見かけない野菜ですが、幅広い料理に合わせやすい便利な薬味です。また、マヨネーズやドレッシングに入れても良く、醤油漬けにすればご飯に合う常備菜にもなります。健康効果の高い栄養素を多く含む野菜でもあるので、いろいろなメニューを試してみてください。