ラディッシュの食べ方は？根・葉っぱを生で食べれる？栄養やレシピのおすすめなど紹介！

ビニール袋に材料を入れ、一晩漬けこむだけで出来る簡単レシピです。葉っぱが付いたままなので、赤いラディッシュと対比になりビジュアル面でも楽しめる一品に仕上がっています。

ラディッシュは根だけでなく、葉っぱも美味しく頂けます。ここからはラディッシュの葉っぱの活用レシピを紹介するので、捨ててしまっていた方も活用してみましょう。

ラディッシュは赤い根の部分も美味しいですが、葉っぱの部分も美味しく頂けます。ほうれん草などで作ることが多い煮浸しですが、ラディッシュの葉でも美味しく作れるので一度試してみてはいかがでしょうか？

ワカメやシイタケなどの定番具材に加え、ラディッシュを入れた少し洋風なお味噌汁です。味噌汁はよく飲むという方も多いので、具材がマンネリ化してきた時にも試してみたい一品です。葉は生だと少しごわッとしていますが、味噌汁にすれば食感も気にならなくなります。

かぶ葉や大根葉などを使用することが多い菜飯ですが、ラディッシュの葉でも美味しく作る事が出来ます。ラディッシュの葉は柔らかくなるので、食感をプラスしたい時は豆苗を入れるのがおすすめです。

ラディッシュは赤い実を食べる野菜のイメージがありますが、葉の部分も美味しく食べることができます。煮物やサラダ、汁物料理と幅広く活用出来るので、スーパーなどで見かけた際は活用してみてはいかがでしょうか？