アイナメの美味しい食べ方・調理法は？卵や肝も食べれる？料理レシピなども紹介！

アイナメの甘みがにんにくやバターとよく合い、上品な味わいが楽しめる1品です。和食の料理に使用することの多いアイナメですが、洋風の料理でアレンジしても美味しい魚です。アイナメを焼くときは、皮が縮んでしまうのを防ぐためにも皮目から焼きましょう。

塩味ベースのアイナメの唐揚げのレシピです。塩味だけでなく醤油味もよく合うので好みに合わせて作ってみてください。小さいアイナメは骨ごと食べることができるので丸ごと唐揚げにすることができます。ソースやタルタルソースなどをつけても美味しいでしょう。

アイナメを使った、程よく身に味が染み込む煮付けのレシピです。レシピでは生姜しか使用していませんが、白ネギや人参などを一緒に煮るのもおすすめです。

アイナメを大根などと一緒に煮て作る、酒粕の香りが良い粕汁のレシピです。アイナメのアラが出た時に作っても良いでしょう。

今回はアイナメの食べ方やおすすめの調理法・レシピなどを紹介しました。アイナメは春から夏にかけて旬を迎える甘みが強い癖の少ない魚です。見かける機会は少ないかもしれませんが、手に入ったときは今回紹介した食べ方やレシピを参考にして是非食べてみてください。