さつまいも「紅まさり」とは？特徴は？焼き芋など美味しい食べ方・レシピを紹介！

家庭で干し芋を作るのは難易度が高いように思えますが、そんなことはありません。茹でたさつまいもを皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、好みの固さになるまで天日乾燥させるだけです。天日乾燥が難しいという人は家庭用の食品乾燥機を使うのも良いでしょう。

しっとり食感の紅まさりは煮物にしてもおいしく食べることができます。たとえば、肉じゃがのじゃがいもをさつまいもに置き換えてもおいしいですし、塩バター煮やレモン煮も定番です。

焼き芋や蒸かし芋のようなシンプルな料理で食べるのもいいですが、飽きてしまいます。ここでは紅まさりのおすすめレシピを紹介するので、ぜひ作ってみてください。

さつまいも、卵、牛乳、塩と家にある材料だけで手軽に作ることができるスイートポテトです。シンプルな材料だけで作っているので、さつまいもの味を強く感じることができます。

サクサク食感のさつまいもの天ぷらのレシピです。天ぷら衣は水、小麦粉、卵しか使っていませんが、材料を良く冷やすことでサクサク食感に仕上げています。

豆腐を使ったヘルシーなさつまいもドーナツです。粉はホットケーキミックスを使うので、手軽に作ることができます。