カレーの隠し味ににんにくが合う！種類別に量・タイミングなど使い方やレシピを紹介！
カレーとにんにくの相性について知っていますか？コクが深まり隠し味として効果抜群です。今回は、カレーにんにくの味や、＜みじん切り・ガーリックパウダー・丸ごと＞など種類別のにんにくの使い方に加えて、レシピも紹介します。カレーへのその他の隠し味のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③インスタントコーヒー
インスタントコーヒーをカレーの隠し味に加えると、その苦味とコクによってまるでプロが作ったような深みのある本格的な味わいのカレーに仕上がります。
インスタントコーヒーをカレーに入れるタイミングはルウが溶けてからで、適量は好みによるので味を見ながら少しずつ加えて調整してください。ただし、インスタントコーヒーはかなり苦みがあるので、入れすぎには気を付けましょう。
（＊カレーの隠し味にコーヒーを入れる効果について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
④チョコレート
子供もいる家庭やカレーの辛味が苦手な場合は、チョコレートを隠し味として使うとまろやかな味わいになるのでおすすめです。チョコレートを入れるとコク深い奥行きのある味わいになり、さらに優しい甘味も加わります。チョコレートを入れるタイミングはカレールウが溶けてからで、市販のカレールウ1箱に対して板チョコ1～2片が適量です。
チョコレートはまろやかさを出しますが、入れすぎると甘くなりすぎて、カレーの味わいが感じられなくなってしまうので気を付けましょう。
カレーにんにくを食べてみよう
カレーにはいろいろな隠し味が加えられることが多いですが、中でもにんにくはおすすめの食材です。少し加えるだけで全く違った香りと味わいに変わるので、ぜひカレーを食べる時はにんにくを加えてみて下さいね。