ローズマリーの使い方や食べ方は？料理・掃除への効果的な活用法や人気レシピを紹介！

オリーブオイルとニンニクだけでなく、ローズマリーを加えることで、香り高く仕上げたメニューです。このレシピではマッシュルームをくりぬいたうえでチーズを詰めてからオイルに入れるので、食べ応えのある仕上がりとなっています。

独特の匂いがあるラム肉も、ローズマリーやタイム、クローブなどのハーブと一緒に煮込むことで食べやすく仕上がります。このレシピではラム肉をあらかじめ玉ねぎやセロリ・ハーブを使ったマリネ液に漬け込んでおくことで臭みを消しています。

ローズマリーの香りをそのまま楽しめる、フォカッチャのレシピです。このレシピでは強力粉と薄力粉を合わせていますが、中力粉を使ってつくっても問題ありません。仕上げにかける岩塩とオリーブオイルは多めにするのがおすすめです。

ローズマリーは料理以外にも様々な用途があるので、それを知っておくと料理で使えなくなったローズマリーを無駄なく活用できます。ここでは、ローズマリーの料理以外の使い道を3つ紹介します。

ローズマリーには抗菌作用や殺菌作用があるので、掃除に活用するのもおすすめです。拭き掃除をする際に、ローズマリーが含まれた水をスプレーして拭きあげると、抗菌効果によって清潔に保てるだけでなく虫よけ作用も期待できます。

また、ローズマリーには消臭効果もあるので、枝を束ねたものをキッチンやリビングに吊るすのもおすすめです。お茶のパックに乾燥したローズマリーを入れて、臭いが気になりがちな靴の中や下駄箱に入れて使う方法もあります。

ローズマリーを家庭で栽培している場合には、小さな枝ごとをお茶のパックなどに入れて湯船に浮かべ、入浴剤代わりにする使い方もあります。生でも乾燥でも作れるので、スッキリと目覚めたい時の朝風呂に入れるのがおすすめです。

また、ローズマリーを鍋で煮詰めて抽出液を作り、それを湯船に加える方法もあります。ただし、ローズマリーの抽出液を長時間湯船に入れておくと、バスタブに色がつくことがあるので注意しましょう。