余ったバジルを大量消費できる人気レシピ19選！美味しい使い道を紹介！

バジルは自宅でも簡単に栽培できるということもあり、人気のあるハーブです。一方で、どのように料理に取り入れるか使い道がわからないという声も多く聞かれます。今回は使い道に迷ったバジルを簡単に美味しく大量消費できるレシピや、冷凍で保存する方法を紹介します。

香り高く彩りの良いバジルは味の決め手だけでなく、添えるだけでも料理に華を持たせることができます。いつもの惣菜に足すだけで凝ったアレンジに見えるのも、バジルを使ったレシピの魅力です。ここでは、バジルを大量消費できるサラダ・副菜系のレシピを紹介します。

クセが少なく淡白な味わいのモッツァレラチーズの代わりに、豆腐を使ったカプレーゼ風のサラダです。豆腐とトマトの組み合わせに、生のバジルの爽やかな香りが良く合います。香りを活かすため作り置きには向きませんが、生のバジルが大量消費できるレシピです。

低糖質ダイエットで人気のサラダチキンとブロッコリーの組み合わせに、バジルソースの爽やか香りがマンネリを解消してくれるサラダです。バジルソースを作り置きしておけば、コンビニのサラダチキンと冷凍ブロッコリーで簡単に作れる手軽なメニューです。

カプレーゼでお馴染みトマトとモッツァレラチーズの組み合わせに、少しこってりしたアボカドが入ることで新しい味わいの副菜に仕上がります。大量消費できるバジルソースを作っておけば、和えるだけで一品増やせて見た目も華やかなレシピです。

生ハムの塩気がかぶの甘みを引き立てる組み合わせに、バジルを挟むことで飽きのこない副菜に仕上がります。作りたても美味しいですが、少し置いておくと香りや甘みが馴染んでまた違った美味しさが味わえます。作り置きする場合は、かぶから水分が出るので水気を切ってから食べて下さい。