余ったバジルを大量消費できる人気レシピ19選!美味しい使い道を紹介!

余ったバジルを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、バジルを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ&おかず・パスタなど主食〉別に紹介します。余ったバジルを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったバジルを美味しく消費したい…
  2. バジルを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①トマトと豆腐のカプレーゼ風サラダ
  4. ②サラダチキンのバジルサラダ
  5. ③アボカドのジェノベーゼサラダ
  6. ④バジルの効いたかぶと生ハムのサラダ
  7. ⑤バジルとにんにく香るトマトソースのカプレーゼ風サラダ
  8. ⑥焼かぼちゃのマリネ風バジルサラダ
  9. ⑦イカとバジルのエスニックサラダ
  10. バジルを大量消費できるレシピ【おつまみ・おかず系】
  11. ⑧じゃがいもとバジルのチーズ焼き
  12. ⑨トマトとチーズのバジルカレーソース
  13. ⑩ひよこ豆のフリット バジル塩味
  14. ⑪バジル風味のサバ缶リエット
  15. ⑫蒲鉾とバジルマヨ
  16. ⑬バジル風味のチーズ春巻き
  17. バジルを大量消費できるレシピ【パスタなど主食系】
  18. ⑭ツナ入りジェノベーゼパスタ
  19. ⑮バジル塩パン
  20. ⑯ひき肉とバジルで本格タイ料理ガパオライス
  21. ⑰ナスのバジルグラタン
  22. ⑱具沢山バジル素麺
  23. ⑲バジルが決め手の台湾焼きビーフン
  24. 余ったバジルを大量に保存する方法も知っておこう
  25. バジルの残りも美味しく消費しよう!
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⑲バジルが決め手の台湾焼きビーフン

出典:https://cookpad.com/recipe/6906049

バジルを加え甘辛いタレで食べる焼きビーフンは、サンペイジーという台湾の料理です。甘辛さの中に爽やかバジルの香りが効いていて、クセになる味わいです。辛味とバジルの量は好みで調整して下さい。

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余ったバジルを大量に保存する方法も知っておこう

ここでは加工なしで最長の保存期間が望める冷凍保存の方法を紹介します。

①バジルの汚れをキレイに洗い流す
②水気をペーパーでふき取り、葉と茎に分ける
③葉が重ならにようにラップに包み、更にジッパー付きの冷凍保存袋に入れる


ラップで包むのが面倒な場合は、直接ジッパー付きの保存袋に入れても構いません。冷凍したバジルは解凍せずそのまま料理に使いましょう。砕けばみじん切りの手間も省けて一石二鳥です。冷凍庫での保存期間は1ヶ月程度が目安ですが、香りをキープしたい場合は野菜室で1週間程度の保存がおすすめです。

(バジルの保存方法について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

バジルの保存方法・期間は?冷凍・冷蔵・乾燥や塩・オイル漬けで長持ちのコツも!

バジルの残りも美味しく消費しよう!

バジルは手軽に栽培できるうえに、時期になると大量に収穫できます。大量のバジルが手に入ったら、今回紹介したレシピを参考に美味しいバジル料理を楽しんで下さい。余ったバジルも保存法に気をつければ採れたてに近い味が長く味わえるので、残りのバジルも美味しく楽しく大量消費しましょう。

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