余ったバジルを大量消費できる人気レシピ19選！美味しい使い道を紹介！

生ハムの塩気がかぶの甘みを引き立てる組み合わせに、バジルを挟むことで飽きのこない副菜に仕上がります。作りたても美味しいですが、少し置いておくと香りや甘みが馴染んでまた違った美味しさが味わえます。作り置きする場合は、かぶから水分が出るので水気を切ってから食べて下さい。

一見するとシンプルなカプレーゼのようですが、にんにくの効いたトマトソースを絡めることでより濃厚な味わいのサラダに仕上がっています。トマトソースの強い風味に負けない、生のバジルの存在感もある一品です。トマトソースを作り置きしておけば、生のバジルを大量消費したいときに便利なレシピです。

焼いて甘みの強くなったかぼちゃに辛味・酸味・香りをプラスすることで、かぼちゃの甘さが苦手な人にも食べやすい副菜です。冷たく冷やしてもサラダ感覚で美味しいので、作り置きにも適したレシピです。レシピではドライバジルを使ってますが、バジルは生でもソースにしても良く合います。

パクチーやナンプラーは、バジル以上に使い道が難しく感じる食材と聞きますが、それなら全てを合わせたエスニック感全開のサラダがおすすめです。香りに負けないイカを合わせることで、ご馳走感も加わった一品です。バジルとナンプラーは手軽にエスニック感を出せる組み合わせなので、使い道に困った時は色んな食材と合わせてみて下さい。

バジルを使ったおつまみはイタリアン風の軽食や、スペインバルのピンチョスのような小皿料理にも向いています。肉・魚料理の臭みを抑えて爽やかに仕上げるなど幅広い使い道があるバジルを大量消費できる、おつまみ・おかず系のレシピを紹介します。

じゃがいもとバジルは相性が良く、ソースにしてもいいですが生のバジルの風味が感じられるレシピがおすすめです。炙ったチーズは胡椒やバジル以外のハーブとも相性が良いので、使い道に困ったものがあれば大量消費してみても面白い仕上がりになります。