アロエベラの食べ方と注意点｜下処理・調理法や活用レシピ11選も紹介！

アロエベラの苦い味が苦手な人は、シロップやハチミツに漬ける食べ方がおすすめです。中でもハチミツレモンに漬けると、さわやかな風味とアロエベラの食感は同時に楽しめます。また、生の果肉より保存期間を延ばすことにもつながります。

アロエベラはそのままでも、調理しても美味しく食べることができます。ここではアロエベラの様々な食べ方と調理法、活用できるメニューを紹介します。

アロエベラの葉を切り分けて中身だけを取り出すと、刺身として食べられます。このレシピでは食べやすい大きさに切った後、醤油だけをつけています。魚の代用品として、ダイエット中に食べるのもよさそうです。

アロエベラの果肉をジューサーに入れ、レモン果汁や生姜汁、ローハニーを加えて混ぜるだけで美味しいジュースになります。暑い時期にこのジュースを飲むと、体の内側から冷やしてくれるのでおすすめです。

アロエベラの果肉を熱湯にくぐらせ、ぬめりをとって冷やすと、ヨーグルトのトッピングに最適です。甘みがほしい時には、きなこやシナモンを加えるのもよいでしょう。朝食メニューとしても、活躍してくれそうです。