タマリンドとは？味・食べ方は？栄養・効能や使い方なども紹介！

こちらは、インドで風邪の症状がある時や気温の低い時期などに作られる薬膳的なスープのレシピです。前述した通りタマリンドには免疫力を向上させる効果があるので、風邪予防としても役立つでしょう。

こちらはタマリンドを使ったジュースですが、日本では生のタマリンドはなかなか手に入らないので、ペースト状になっているものを使用します。お好みでシナモンパウダーなどのスパイスを加えても良いでしょう。なお、体を冷やす効果があるので飲みすぎに注意してください。

こちらはタマリンドをジャムにした、パンやヨーグルトにかけたり、水で割ってジュースにしたりと普段の食事に取り入れやすい一品です。ジャムにする場合はスイートタマリンドを使用すると良いでしょう。

タマリンドソースはタイ料理やインド料理でよく使われる調味料ですが、家庭でもタマリンドペーストを使って作れ、料理の味に深みが加わります。こちらのレシピでは砂糖を使用しているので、ジャムのようにヨーグルトに入れても良いでしょう。

最近では日本でもタイ料理などアジア料理のお店が増えているので、タマリンドの商品を取り扱うお店も見られるようになりました。ここではタマリンドを使ったおすすめの商品を紹介していきます。