さつまいもは冷凍保存できる？保存期間は？解凍の仕方やレシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】さつまいもの正しく冷凍保存する方法・期間を知っていますか？今回は、さつまいもの〈生・茹で・ペースト〉での冷凍保存の仕方や、解凍方法・調理法のおすすめを紹介します。冷凍さつまいものレシピ・食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 柳田ゆい
Instagram FaceBook Ameba 管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。 保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。...
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管理栄養士、調理師、薬膳インストラクター、薬膳食療法専門指導士 。
保育園や小学校の給食調理、献立作成、食育などに携わってきました。
その中で食の大切さを再認識し、現在は、“食育薬膳""料理教室【結ぶキッチン】を主宰しています。
食や健康について、楽しく知っていただけるよう、お伝えしていけたらと思っています。
目次
- さつまいもは冷凍保存できる？
- 加熱調理して冷凍保存するのがおすすめ
- さつまいもの冷凍での保存方法・期間は？
- ①生で冷凍保存する方法・期間
- ②下茹でして冷凍保存する方法・期間
- ③ペースト状にして冷凍保存する方法・期間
- 冷凍さつまいもの解凍方法と調理法
- ①生で冷凍保存した場合
- ②下茹でして冷凍保存した場合
- ③ペースト状で冷凍保存した場合
- 冷凍さつまいものレシピ・食べ方のおすすめ
- ①ポテトアップルパイ
- ②牛肉とさつまいものそぼろ
- ③圧力鍋で作るさつまいもプリン
- ④二色あんぱん
- ⑤さつまいもと大豆のサラダ
- ⑥さつまいもの味噌汁
- ⑦さつまいもとツナのクリーム煮
- ⑧さつまいもとバナナの餅
- ⑨大学芋
- ⑩カスタードクリームで作るスイートポテト
- さつまいもは冷凍保存できる！
冷凍さつまいもを活用した、ココナッツ風味の大学芋です。ココナッツフレークを使用したオリジナリティあふれるレシピなので、ぜひ試してみてください。
⑩カスタードクリームで作るスイートポテト
冷凍さつまいもとカスタードクリームだけで、簡単にスイートポテトを作る事ができます。マッシュした冷凍さつまいもを使うとより簡単に作れるので、冷凍庫にストックがある時は活用してみましょう。
さつまいもは冷凍保存できる！
さつまいもは冷凍でも保存出来るので、大量にストックがある場合は冷凍庫で保存しましょう。生で冷凍すると食感があまり良く無いので、できるなら茹でたりペースト状にしてから冷凍するのがおすすめです。冷凍さつまいもを活用して、色々なレシピに活用してみましょう。