魚の干物にできる種類は？作り方や焼き方のコツは？食べ方・アレンジレシピのおすすめも紹介！

魚の干物は焼いて食べるほか、料理に使っても美味しくいただけます。ここからは、魚の干物を使ったおすすめのアレンジレシピを紹介します。

焼いたアジの干物を米とともに炊飯器で炊いて作る炊き込みご飯のレシピです。アジの出汁が米に染みて、旨み深い炊き込みご飯が完成します。

イワシの丸干しを焼き、野菜のマリネ液に浸した南蛮漬けのレシピです。小さなイワシの丸干しも、野菜のマリネ液と合わせれば食べ応えのある一皿になります。

ほっけの干物をミキサーにかけてつみれを作り、スープで煮込んだつみれ汁のレシピです。ほっけの頭部やヒレを使ってスープの出汁を取れば、ほっけの干物を余すことなく使い切ることができます。

魚の干物は、和食の定番料理として古くから食べられている魚料理です。今ではスーパーなどで手軽に干物を手に入れられるようになりましたが、干物は自分で簡単に手作りすることもできます。魚の干物を作ったことがない方も、魚の干物作りに挑戦して食べてみましょう。