セコガニとは？解禁日や茹で方＆蒸し方は？食べ方や料理レシピのおすすめなども紹介！

セトガニの身やかにみそなどをトマトソースで煮込んで作るパスタのレシピです。余ったセコガニの殻をスープの出汁として使えば、セコガニの旨みを余すことなく味わうことができます。

セコガニを茹でたスープで野菜を煮込むすき鍋のレシピです。鍋を食べ終えた後のスープにご飯と溶き卵を加えて煮込むと、セコガニの出汁が効いたカニ雑炊が作れます。

セコガニの身や外子、内子を具材として使ったチャーハンのレシピです。セコガニの殻を剥いた後は炒めるだけなので、料理をする時間の無い日でもすぐに作ることができます。

セコガニは、一年のうち2か月程度しか食べられない貴重なカニです。セコガニはズワイガニのオスにはない内子や外子などを持っており、特有の甘味や濃厚な風味があります。セコガニは茹でて食べるだけでなく、味噌汁や炊き込みご飯などに使っても美味しくいただけます。セコガニを食べたことがない方は、一度食べてみましょう。