グリーンカレーとは？レッドカレーとの違いは？味わいや作り方・レシピも紹介！

残ったグリーンカレーをつけ汁代わりにして、そうめんを食べるのがおすすめです。好みで新たに具材を足すと、ボリューム満点のそうめんとなります。子供が食べる時には豆乳を足すなどして、辛味をマイルドにするとよいでしょう。

残ったグリーンカレーに、茹でたパスタを入れるだけで、手軽にスープパスタに出来上がります。仕上げにバジルやパルメジャーノチーズをかけると風味が増し、彩りがより鮮やかになります。スープに生クリームを加えて、コクを出すのもおすすめです。

残ったグリーンカレーをトーストにのせて、チーズをかぶせて焼いても美味しいです。このレシピでは食パンをくりぬいて溝をつくり、目玉焼きをのせてからチーズを置いています。好みでマヨネーズやコショウを加えても、美味しく仕上がります。

グリーンカレーは、実はうどんとの相性も抜群です。冷凍のうどんを湯がいて、温めたグリーンカレーに入れるだけなので、手軽にできます。好みでパクチーなどをのせると、アジアンテイストが増して、いつもと違ううどんが楽しめそうです。

残ったグリーンカレーにご飯を入れて、リゾットにするのもおすすめです。このレシピではといた卵とチーズを加えているので、マイルドな辛さに仕上がっています。残り野菜などを加えて作ると、栄養バランスも整いそうです。