メカジキとマカジキの違いとは？旬の時期や味わいは？人気レシピなども紹介！
メカジキとはどんな魚か知っていますか？メカジキはカジキの仲間の魚介類です。今回は、メカジキの旬の時期・産地や、味わいに加えて、栄養やマカジキとの違いなども紹介します。メカジキの人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
メカジキを密閉できる袋などに入れて調味料に漬け込むことで、しっかりとした味付けの照り焼きができます。メカジキはすぐに火が通り、焼きすぎると固くなってしまうので注意しましょう。
②メカジキの煮付け
熱湯をかけて霜降りしておくと、短時間で調理することができ臭みも落ちるのでおすすめです。煮込んだ後に煮汁が冷めるまで待つと味がより染み込むので火を止めた後、時間を置くようにしましょう。
③メカジキのムニエル
メカジキは洋風のトマトソースにも合い、子どもも美味しく食べられるのでおすすめです。メカジキは焼き色が付くくらいまでさっと焼くことで、柔らかい身のまま食べられます。
④メカジキのフライ
メカジキを長時間漬け込むことで味が染み、何もかけなくても美味しく食べられるフライのレシピです。少ない油で揚げ焼きすることでヘルシーに食べられます。
⑤メカジキの竜田揚げ
こちらは揚げるときも短時間で調理できる、簡単な竜田揚げのレシピです。メカジキは漬け込むことで味が染み、調理後も柔らかく食べることができます。ネギをふりかけて彩りを良くしてもいいですが、大根おろしをかけるのもおすすめの食べ方です。