アーモンドプードルの代用品9選！マカロン・クッキーなど料理別の代わりを紹介！

クッキーは、すりごまや、小麦粉の中でも薄力粉・強力粉で代用が可能です。和風テイストのクッキーを作る際には、すりごまで代用すると味のまとまりが良くなります。薄力粉や強力粉で作る場合は、ジャムを挟んだりチョコレートなどをトッピングするのに向いています。なお、薄力粉はほろほろと崩れる食感を、強力粉は固い食感のクッキーに仕上がります。

ここでは簡単にアーモンドプードルを作る方法を紹介するので、お菓子作りをする際にアーモンドプードルが手元にない場合は参考にしてみてください。

これまではアーモンドプードルの代用として使える食材を紹介しましたが、それとは逆にアーモンドプードルの代用に向いていない食材もあります。ここではアーモンドプードルの代わりとしてはおすすめできない食材を紹介します。

アーモンドエッセンスには油分が含まれていないので、アーモンドプードルを加えた時の食感の良さやしっとりとした舌触りを出すことはできません。前述したアーモンドプードルの代用品を使ったものに加えることにより、アーモンドの香りや風味付けすることはできます。

アーモンドと同様に香ばしい香りが特徴的なクルミは油分が多いのでミキサーで粉砕するとすぐにペースト状になってしまい、アーモンドプードルと同じ食感を出すことができません。また、クルミには苦味が強いものがあるので代用品には向かないでしょう。

杏仁豆腐を作る際に使用する杏仁霜は香りや性質がアーモンドプードルによく似ていますが、杏仁霜とアーモンドプードルは全く別のものです。杏仁霜は食用の苦味の少ない杏の実の種の殻を取り除き、すりつぶして粉にしたものです。砂糖やコーンスターチなどが含まれているものもあり、アーモンドプードルの代用品にはなりません。