いちごの旬はいつ？一番美味しい＆いちご狩りにおすすめな時期を紹介！

いちごがスーパーなどで売られるのは12月から5月頃で、旬の時期は冬から春です。それでも、ケーキ屋さんに行くと夏でもいちごのショートケーキは並んでいます。6月から11月の旬から外れた季節にはいちごがないはずなのに、なぜいちごのショートケーキを作ることができるのでしょうか。

実は、旬の季節を過ぎたいちごは海外からの輸入に頼っています。日本での生産が少なくなる時期に、生鮮いちごを洋菓子店などの業務用として主にアメリカ合衆国から輸入したものを洋菓子店などは使用しています。

一般的に旬と言われている春や冬ではなく、それを過ぎた初夏から秋である6〜11月に収穫時期を迎える珍しいタイプのいちごがあります。一般的には「一季成り」といって春の1回のみ収穫を迎えるものですが、旬からズレた時期にも食べることができるいちごは「四季成り」といって夏と秋の2回収穫できたり、真冬以外何度も収穫を迎えるものがあります。

夏と秋に収穫できることから、「夏苺(なついちご)」「夏秋いちご(かしゅういちご)」と名付けられています。

今までは旬を過ぎたいちごは酸っぱくて小粒であまり美味しくない！旬の時期が一番美味しい！とも言われていた「夏いちご」ですが、最近では一季成り性いちごと変わらず大きく甘みもあるものが増えており、白やピンクなど種類も増えていて見た目も美しいことから希少価値も高くなっています。

夏いちごは、北海道や長野県、東北地方など夏場に気候が涼しい地域で生産されており、取り寄せなどをすることもできるので夏でもいちごを食べたい人はチェックしてみてください。

いちごの正しい旬は「春」であることはお分かりいただけたと思いますが、冬にあるイベントのクリスマスや正月に合わせて、最近では冬から美味しいいちごを食べることができます。それに加えて寒い時期にいちごが甘くなるということもあり「冬から春」はいちごがとても美味しくなる旬の季節でしょう。

この季節が一番美味しいのはもちろんですが、最近では夏に収穫できる品種のものも増えてきています。地域や季節によって、様々な品種があるのはフルーツの中でも珍しいのではないでしょうか。それぞれ良さがあり、好みも人それぞれだと思うので、ぜひ自分好みのいちごを見つけて美味しい旬の時期に味わってみて下さい。