亜硫酸塩とは？ワインの酸化防止剤？アレルギー・毒性など安全性について解説！

亜硫酸塩入りのワインを飲んでアレルギーが起こった経験がある方や、喘息の発作が起こって危険を感じたことのある方におすすめなのが亜硫酸塩除去フィルターです。

ワインを除去フィルターを通すことで、添加物である亜硫酸塩を除去してくれるので安全にワインを楽しむことができます。またその際にワインが空気に触れるので味がまろやかになって飲みやすいワインになります。

亜硫酸塩にアレルギーがあり体調不良の危険がある人にはどのようなワインがおすすめなのでしょうか。次は亜硫酸塩不使用の安全なワインのおすすめを紹介します。

はこだてわいんは、イタリアから直輸入のマスカット種の果汁を使用していて、低温発酵や低温貯蔵により芳醇な香りのワインに仕上げています。亜硫酸塩を加えていないのでぶどうそのもののクリアな風味が美味しいワインです。

五一わいんは、マスカットベリーAを使用していて甘い香りと柔らかな酸味、渋味の少ないライトボディのワインです。ボロネーゼパスタやポークソテーなどと相性が良いです。

あじろん初しぼりは、山梨県産ぶどうを使用した甘味がありフルーティーな風味のワインです。亜硫酸塩を使用していないうえに甘みがあって飲みやすいので、ワインを飲みなれていない人にもチャレンジしやすいでしょう。

亜硫酸塩はドライフルーツやその他の食品にも使われ、安全性が高いとされている添加物です。健康な人が摂取する分には危険性はありませんが、アレルギーを持っている人や喘息の持病がある人にはアレルギー反応などの危険性があり注意が必要です。ただし一般的には過剰な心配は不要で安全なものなので、適量を守りながらワインを楽しみましょう。