油通しとは？湯通しと違いある？温度・時間などコツや家庭でのやり方も紹介！
油通しはどんな調理法か知っていますか？揚げるのと違いはあるのでしょうか？今回は、〈肉・野菜〉など別に、油通しのやり方・温度などコツを紹介します。また、油通しを家庭でやる方法や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
今回は肉や野菜別に、油通しのやり方と温度などコツを紹介しました。中華鍋や大量の油を用意しなくても、家庭で油通しすることはできます。日々の料理に取り入れて効果を引き出し、いつものメニューを本格的な味わいに仕上げてみることをおすすめします。