インド発祥「チャツネ」とは？どんな調味料？作り方や使い方・活用レシピも紹介！

ステーキ用の豚のロース肉には、ブルーベリーチャツネの甘酸っぱさがよく合います。このレシピのチャツネにはパイナップルも入っており、デミグラスソースと合わせることで、濃厚な味に仕上げています。

スパイシーなマンゴーチャツネをジャム代わりに使い、にんじんとレタスを挟んだレシピです。スライスオリーブを加えることで、彩りも美しい一品となっています。

チャツネにも様々な種類があり、ネット購入することができます。ここでは、人気の高いチャツネの市販商品を紹介するので、今までチャツネを使ったことが無い方も是非試してみてください。

マンゴーの果肉がほどよく残ったチャツネで、カレーだけでなく煮込み料理の隠し味やソースとしても活用できると評判です。チャツネ初心者が試しやすい一品でもあります。

今回はインド発祥の調味料であるチャツネについて、その味わいや風味、使い方を、フルーツと野菜、スパイスなど原料のベース別に紹介しました。家庭でチャツネを作っておき、いつものメニューに活用してみましょう。