サムジャンとは？コチュジャンと違いは？作り方や使い方・活用レシピも紹介！
サムジャンとはどんな調味料か知っていますか？今回は、韓国発祥の調味料「サムジャン」の〈味わい・風味〉など特徴をコチュジャンと違いを比較して使い分け方も紹介します。サムジャンの活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤サムジャンドレッシングのサラダ
野菜と相性の良いサムジャンは、サラダのドレッシングとしても活用できます。こちらのサラダを作る際には少々酢を加え、こってりとした肉料理の箸休めの一品にしても良いでしょう。
⑥サムジャンのきんぴらごぼう
和食の定番とも言えるきんぴらごぼうですが、サムジャンを加えると新たな美味しさが広がります。にんにくや唐辛子のアクセントが効いていて、ごはんやお弁当のおかずにおすすめです。
サムジャンを料理に取り入れよう
日本でも人気の韓国料理で使用されるサムジャンは、合わせ味噌の一種で、辛いものが苦手な人でも食べやすい調味料だと分かりました。輸入食材店などで購入するほかにも、自宅で自分好みの味わいのサムジャンを作ることが出来ます。今回紹介したおすすめのレシピも参考にして、サムジャンを毎日の料理に取り入れてみてください。