ベジマイトとは？味わい・原料や栄養価は？食べ方・活用レシピのおすすめも紹介！
ベジマイトとはどんなものか知っていますか？どんな味でどの様に使うのでしょうか？今回は、ベジマイトの味わいや原料・栄養価について紹介します。実際にベジマイトを食べた人の口コミのほか、食べ方や活用レシピ・お勧めの市販商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ベジマイトの代表的な食べ方は以下の通りです。
・トースト
・クラッカー
・スープ
・ミートパイ
・マッシュポテトのグレイビーソース
・ラムなどの肉料理のソース
オーストラリアでは、ベジマイトをバターと一緒にトーストやクラッカーに塗って食べるのが一般的です。また、味に深みを加えるために、ソースやスープの隠し味、肉の味付けする際のマリネード液としても使われます。
ベジマイトの活用レシピ
オーストラリアでは、様々な場面でベジマイトが使われていますが、実際に調理する際にはどのように使用すると良いでしょうか。ここでは、ベジマイトを活用した料理のレシピを紹介します。
①ベジマイト・トースト
ベジマイトは、オーストラリアの朝食の定番と言われるスプレッドの一つです。ベジマイトは塩辛いので、パン一枚に対して小さじ1くらいを薄く伸ばして塗ると良いでしょう。
②ベジマイトチキン
ベジマイトを、肉料理のマリネード液として使用するレシピです。肉に下味をつけることで、ベジマイトの持つコクとうまみで肉自体のうま味も増して美味しい一品に仕上がります。
③ベジマイトとチーズのツイストパイ
ベジマイトとマイルドなチーズを組み合わせた、サクサクとした歯触りの良いツイストパイのレシピです。材料も3つと手軽に作れるので、おやつやおつまみなど幅広く愉しむことができます。
ベジマイトの市販商品のおすすめ
ベジマイトはカルディや明治屋など、輸入商品を扱う店頭で手に入れることができるようですが、近くに店舗がない方は通販サイトで簡単に購入できます。ここでは、お勧めのベジマイトを2つ紹介します。
①VEGEMITE ベジマイト 220g（699円）
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ベジマイト VEGEMITE 220g