ワインビネガーとは？バルサミコ酢との違いは？味わいや原料・作り方など比較して紹介！
ワインビネガーとはどんな調味料か知っていますか？今回は、ワインビネガーの〈名前の由来・味わい・原料・製造方法〉など特徴をバルサミコ酢と比較して紹介します。ワインビネガーの自宅での作り方や活用レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
冷製パスタを作る際にワインビネガーを加えると、酸味が美味しい一品に仕上がるのでおすすめです。このレシピではめんつゆをベースに、オリーブオイルとワインビネガーを加えてソースを作っています。
④ニンジンのラぺ
みじん切りにしたにんじんと玉ねぎに、蜂蜜とワインビネガー、レモン汁、オリーブオイルを混ぜた調味液を加えたデリ風のラぺです。このレシピはフードプロセッサーを活用すると、調理時間も短縮できます。
ワインビネガーを使ってみよう
今回はワインビネガーの名前の由来と味わい、原料、製造方法など特徴をバルサミコ酢と比較して紹介しました。ワインビネガーを日々の料理に取り入れると、味に深みが増します。洋風料理を作る際に、ワインビネガーを積極的に使いましょう。