添加物「酒精」とは？アルコールと違いある？使用目的・意味や危険性など紹介！

酒精を含む食品については、妊娠中の方や赤ちゃんへの影響のほか、運転前に食べても良いかが気になる方もいるかもしれません。ここでは、妊婦や赤ちゃんが酒精食品を食べた場合の影響や、酒精食品を摂取した後の運転に関する疑問について解説します。

妊娠中の方や赤ちゃんはアルコールの摂取は避けたほうが良いと言われているため、アルコールを含む酒精食品も避けたほうが良いと思う人もいるでしょう。しかし、酒精は通常食品に微量しか含まれていないため、妊婦や赤ちゃんの健康を脅かす恐れはありません。

ただし、アルコールを含んでいることに変わりはなく、過剰摂取は身体に悪影響を及ぼしかねないため食べ過ぎには注意が必要です。

酒精を含む食品を食べた後の運転も、酒精のアルコール度数は非常に低いことから基本的には問題ありません。ただし、酒精食品を大量に摂取した場合には飲酒運転の基準となるアルコール量に到達してしまう可能性もあるため、食べ過ぎには注意してください。

酒精は味噌などの発酵食品に使われる添加物で、発酵が進むのを抑えたり、発酵に伴う二酸化炭素の排出を抑えたりする意味で使われています。酒精はアルコールと同じですが、食品に酒精が入っていたとしても微量なので、妊婦や赤ちゃんが摂取しても問題ありません。酒精が使われている食品は意外と多いので、ぜひ成分表示をチェックしてみてください。