無添加で健康的な調味料おすすめ15選!スーパーでも買える商品を紹介!

無添加で安全な調味料は市販で買えるか知っていますか?今回は、スーパー・市販でも買える無添加で体にいい調味料のおすすめ15選を〈基本・定番・調理油〉別に紹介します。調味料に含まれる添加物の種類や体に悪いとされる理由とともについても紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 無添加で安全な調味料は?スーパーなど市販に売ってる?
  2. 調味料に使われる添加物とは?危険視されてる理由って?
  3. 添加物①調味料(アミノ酸)
  4. 添加物②人工甘味料
  5. 添加物③増粘剤
  6. 無添加・国産の調味料おすすめ6選【基本】
  7. ①塩:粟国の塩 |沖縄海塩研究所
  8. ②味噌:円熟こうじみそ|ひかり味噌
  9. ③醤油:吉野杉樽 天然醸造醤油|フンドーキン
  10. ④砂糖:てんさい糖|ホクレン
  11. ⑤酢:美濃 有機純玄米黒酢|内堀醸造
  12. ⑥マヨネーズ:松田のマヨネーズ 甘口|ななくさの郷
  13. 無添加・国産の調味料おすすめ5選【定番】
  14. ①ケチャップ:有機トマトケチャップ|光食品株式会社
  15. ②みりん:味の母|味の一醸造
  16. ③鶏ガラスープの素:化学調味料無添加のガラスープ|ユウキ食品
  17. ④料理酒:純米料理酒|ミツカン
  18. ⑤コンソメ:無添加コンソメ|マギー
  19. 無添加・国産の調味料おすすめ4選【調理油】
  20. ①九鬼純正太白胡麻油|九鬼産業
  21. ②純正胡麻油こいくち|九鬼産業
  22. ③圧搾一番しぼり 国産なたねサラダ油|カネゲン
  23. ④コメーユ|三和油脂
  24. 無添加で安全な調味料セットで買うのもあり!
  25. ①こだわりの無添加調味料8種(7,167円)
  26. ②無添加調味料セット さしすせソ(4,880円)
  27. 無添加で安全な調味料を買ってみては?

無添加で安全な調味料は?スーパーなど市販に売ってる?

料理をする時に欠かせない調味料は、色々な種類がありますが、食品添加物が気になる人も多いです。手に入りやすい身近な調味料には、保存料や着色料などの添加物が含まれている製品が多く、健康への影響や離乳食などの利用を懸念する人も少なくありません。ここでは、安心して食べられる無添加の調味料について紹介します。

調味料に使われる添加物とは?危険視されてる理由って?

調味料は料理をするために欠かせませんが、含まれている添加物にはどのような問題があるのでしょうか。ここでは、調味料に使われている添加物が危険視されている理由や、添加物の役割について紹介します。

添加物①調味料(アミノ酸)

調味料に含まれる添加物の中でも、アミノ酸は代表的なもののひとつで、以下のような調味料に含まれています。

・醤油
・味噌
・麺つゆ
・マヨネーズ


アミノ酸は一般的な加工食品に広く使われている添加物で、身近な調味料や総菜などに使用されています。アミノ酸は旨味を足すことができるので、より美味しく仕上げるために使われるケースが多いです。

ただし、食品添加物に使われているアミノ酸は、発がん性の懸念や、頭痛などの健康被害を起こす可能性が指摘されています。また、食べ過ぎると味覚障害につながるなどの心配もあるようです。

添加物②人工甘味料

甘みを加えることができる人工甘味料も、以下のような調味料に使われる場合があります。

・醤油
・清酒
・味噌
・酢

人工甘味料は甘みを加える目的で使われる添加物で、種類も多くお菓子や清涼飲料水などの身近な食べ物にも含まれています。なかには発がん性が懸念される甘味料もありますが、甘味料の多くは健康に対する影響が不明です。影響がよくわからないまま、色々な食品に使用されていることを心配する声も少なくありません。

(*人工甘味料の危険性について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

人工甘味料の危険性を種類別に比較!常用するデメリット・体への害を徹底調査!

添加物③増粘剤

増粘剤も、以下のような調味料によく使われる添加物のひとつです。

・マヨネーズ
・ケチャップ
・ドレッシング


増粘剤は調味料の食感や口当たりをよくするために使われる添加物で、増粘剤による健康への影響は少ないと考えられています。しかし、増粘剤の中には果皮やとうもろこしなどから作られているものが多く、原材料になっている食品の農薬の影響などが懸念されています。

無添加・国産の調味料おすすめ6選【基本】

ここでは、化学調味料が使われていない、無添加のおすすめ調味料を紹介します。料理の基本となるさしすせそにあたる、塩や醤油、酢などの調味料を紹介するので参考にしてください。

①塩:粟国の塩 |沖縄海塩研究所

出典:https://item.rakuten.co.jp/all-gourmet/aguni-shio-01/?iasid=07rpp_10095___e5-l39flzev-79-bb5b215e-5d5c-4b49-8b65-fcf06746d23c

原材料|粟国島近海の海水

・値段:1,500円
・容量:500g


粟国の塩は沖縄の海水から作られた天然の塩で、添加物は含まれていません。釜炊き製法で作られた天然塩は塩気だけでなく、口の中に広がるほのかな甘みも感じられます。旨味が感じられるので、少しの量でも満足できる美味しい味に仕上がります。

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