グラスフェッドバターとは？普通のと違いは？栄養成分・効果〜使い方まで紹介！

グラスフェッドバターは普通のバターよりも栄養価が高く、健康にもよいと言われています。具体的にグラスフェッドバターに含まれている栄養成分や、身体によい健康効果を紹介します。

普通のバターには飽和脂肪酸が多く含まれますが、グラスフェッドバターには不飽和脂肪酸がたくさん含まれています。飽和脂肪酸は吸収されやすく、すぐにエネルギーになりますが蓄積されやすいので太りやすい脂肪成分です。

一方、不飽和脂肪酸にはさまざまな健康効果が期待できます。グラスフェッドバターに含まれるのは、主にα-リノレン酸と呼ばれるオメガ3脂肪酸で、血圧を下げたり血中の脂肪を減らしたりする働きがあります。血栓ができるのを防ぐ効果もあり、生活習慣病の予防にも役立つ栄養成分でしょう。

グラスフェッドバターには脂溶性ビタミンである、ビタミンA、D、E、Kのすべて含まれています。なかでも、黄色い色素のカロテンが豊富で、カロテンは体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは粘膜の保護や皮膚の新陳代謝を活発にする働きがあるので、美肌効果も期待できるでしょう。肌に弾力を与え、ハリを出すのでアンチエイジング効果もあります。

ビタミンEは抗酸化力が高く、若返りのビタミンと呼ばれる栄養成分です。さらに、歯や骨を強くするのに役立つビタミンDやビタミンKも含まれ、グラスフェッドバターからさまざまな健康に良い成分を摂取できます。

共役リノール酸も不飽和脂肪酸の一種で、体内で脂肪を代謝する働きを持つ酵素を活性化させてくれます。そのため、グラスフェッドバターを摂取すると、脂肪の代謝が良くなり痩せやすい体作りをサポートできるでしょう。

グラスフェッドバターには、いろいろな健康に良い成分が含まれていることはわかりましたが、具体的にはどのような食べ方で取りいれればよいのでしょうか。これからグラスフェッドバターを使ってみたい人におすすめのグラスフェッドバターの使い方を紹介します。

グラスフェッドバターを使った自家製のレーズンバターのレシピです。栄養豊富なレーズンやアーモンドも加えるので、これだけで健康に良いおやつやおつまみになるでしょう。ミルクのコクが強く、バーボンの香りも聞いた贅沢な大人のレーズンバターが作れます。

グラスフェッドバターを使った簡単なラスクのレシピです。バターロールなど、身近な市販のパンを使うので、誰でもすぐに作れるでしょう。バターをたっぷり塗れば、香ばしいミルクの香りが感じられて満足感もあり、ダイエット中のおやつにぴったりのお菓子です。

MCTオイルを使ったバターコーヒーです。MCTオイルとは中鎖脂肪酸100％で作られたオイルのことで、素早く消化吸収されてエネルギーに変換される、太りにくい油と言われています。このバターコーヒーを取り入れると脂肪燃焼やデトックスが期待できるようです。