人気1位｜サワラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

オリーブオイルの風味と魚介の旨味を合わせたアレンジレシピで、おもてなしやパーティーでも喜ばれるメニューです。きのこやトマト、インゲンなどの彩りの良い野菜を加えると良いでしょう。白ワインを加えるとサワラがふっくらとなり、風味豊かに仕上がります。

ニンニクとオリーブオイルの香りが利いたトマトスープに、ソテーしたサワラと合わせいただきます。ニンニクはネギと同様、体を温め免疫を高める作用があります。サワラに含まれるたんぱく質と共に摂取すると、更に効果的です。

サワラのアラを余すことなく使い、サワラ本来の旨味がしっかり味わえるレシピです。こちらは寿司職人さん直伝のレシピです。アラにお湯をかけたり骨身を焼くことにより、臭みを取り除き美味しく仕上がります。