人気1位｜サワラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

こちらも幽庵焼きのレシピですが、夏や秋の食欲の落ちる時期にぴったりのメニューです。夏から秋にかけて鰆は身の脂が落ちるため、柑橘系のさわやかな香りや風味でさっぱりと食べましょう。

ふわっと柔らかい身が特徴のサワラですが、衣でさっくりと揚がった竜田揚げは食感がとても良く仕上がります。子供から大人まで好まれ、お酒のおつまみや普段のおかずにもぴったりなメニューです。白髪ネギとの相性もとても良いでしょう。

魚が苦手な子供にも大人気なメニューで、保育園の給食でも定番となっています。サワラの味がとても淡泊なため、カレーなどのスパイスを加えることで味にアクセントを与えます。