人気1位｜サワラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

酒、砂糖、みりん、生姜を先に入れ煮ることで、魚の臭みを取り素材に甘みを与える効果があります。味噌やバターは香りが飛ばないよう最後に入れますが、このように調味料を入れる順序を守ると、風味がより豊かに仕上がります。

油で揚げず、さっぱりとヘルシーなレシピです。人参とキノコ以外にも、お好みで玉葱やピーマンなども加えても良いでしょう。子供でも食べやすく、冷めても美味しく冷蔵庫で数日間保存可能です。

和食が定番のサワラですが、フレンチ料理にもアレンジができます。生クリームにトマトの酸味が加わることで、濃厚かつさっぱりと重くないソースに仕上がり、パンやワインと合わせると、更に食が進みます。