【つくれぽ1000集】サワラの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

サワラはクセのない上品な味わいの白身魚です。春の魚と書きますが、産卵前の脂の乗った12～2月の「寒鰆」が好まれ、旬は冬だといわれています。ここではサワラの中でも人気レシピ33個を主食・副菜・おかず・スープ別に紹介します。

（＊サワラ以外の魚の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

サワラはクセがなく、様々な食材との相性はとても良い魚です。店頭では切り身で売られているため焼き物や煮付け料理が多いですが、ご飯や麺類とも合います。ここからは、主食のレシピを紹介していきます。

サワラは味噌や醤油を使った料理が主流ですが、鰹だしとの相性がとても良く白だしを使った炊き込みご飯がおすすめです。魚は焼かずにそのまま炊飯器に入れて炊くので、手間いらずな一品です。アクセントで大葉をのせると、よりサワラの風味が引き立ちます。

オリーブオイルの風味と魚介の旨味を合わせたアレンジレシピで、おもてなしやパーティーでも喜ばれるメニューです。きのこやトマト、インゲンなどの彩りの良い野菜を加えると良いでしょう。白ワインを加えるとサワラがふっくらとなり、風味豊かに仕上がります。