人気1位｜サワラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

バターをたっぷりと使用し、濃厚な風味と香ばしい食感が味わえます。濃厚でありながらも、レモンの酸味によりさっぱりとした味わいで白ワインとの相性が良い洋風料理です。ビタミンが豊富なため、日常の疲れを癒したい時におすすめです。

冷蔵庫の中にある野菜を使って手軽に作れるレシピです。魚はグリルで別焼きのため、油は少量で調理できます。とろみにより体が温まり、口当たりが良く具材との絡みもとても良いです。

サワラに大根おろしをたっぷり加えることで臭みが取れ、さっぱりと食べることができます。また、大根の酵素により消化を助ける働きがあります。魚の下処理では切り塩をふり、ペーパーで余分な水分や臭みを取るようにしましょう。

タレで下味を付け、片栗粉や小麦粉を身にしっかりまぶし皮目から焼きます。香ばしい焼き目に甘辛タレが絡み、魚の身も柔らかくほわっと柔らかい食感に仕上がります。焦げやすいため、火加減は調整しましょう。