人気1位｜レタスチャーハンの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

卵を2個入れる代わりに、1個減らしてマヨネーズを加えます。溶き卵とマヨネーズの中に温かいご飯を入れることで、パラパラのレタスチャーハンが完成します。レタスはシャキシャキとした食感を残すために、火を止めてから入れましょう。

レタスは手でちぎるため、まな板なしで作れるレタスチャーハンです。しらすやちりめんじゃこに塩分がついているので、味見をしてから塩の量を決めましょう。ちりめんじゃこをカリカリに炒めれば香ばしくなり、食感を楽しむこともできます。

火力を強めにすることがパラパラに仕上げるポイントです。オイスターソースのコクと深みが加わることで、お店の味により近づけることができます。レタスは余熱だけで火を通して、シャキシャキとした食感を残しましょう。

卵はふんわり仕上げるため、半熟にしたものを1度お皿に取り出して最後に戻すのがポイントです。バターの風味としょうゆの相性が抜群のレタスチャーハンは、お弁当に入れても喜ばれるでしょう。