炊き込みご飯に合う献立おかず27選!副菜・付け合わせやメニュー例も紹介!

炊き込みご飯(混ぜご飯)の献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<サラダ・副菜・主菜・スープ>など別に炊き込みご飯に合うおかず・付け合わせのおすすめをレシピとともに紹介します。炊き込みご飯に合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 炊き込みご飯の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?
  2. 炊き込みご飯に合う献立のおかず【野菜・サラダ】
  3. ①白菜の即席漬け
  4. ②ほうれん草のお浸し
  5. ③ごぼうサラダ
  6. ④かぼちゃのはちみつレモン煮
  7. ⑤なすの揚げ浸し
  8. ⑥きのこのホイル焼き
  9. ⑦大根はさみ焼き
  10. 炊き込みご飯に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】
  11. ①揚げ出し豆腐
  12. ②茶碗蒸し
  13. ③明太マヨ卵焼き
  14. ④ひじきの煮物
  15. ⑤五目巾着煮
  16. ⑥ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒め
  17. ⑦ささみといんげんの胡麻和え
  18. ⑧油揚げのしめじベーコン巻ソテー
  19. 炊き込みご飯に合う献立のおかず【主菜】
  20. ①鮭の西京焼き
  21. ②豚こま肉の海苔天
  22. ③ぶり大根
  23. ④牛肉とブロッコリーの中華炒め
  24. ⑤きのこつくねハンバーグ
  25. ⑥鶏の唐揚げ
  26. 炊き込みご飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】
  27. ①けんちん汁
  28. ②三つ葉とささみと卵のお吸い物
  29. ③かぶとしめじの豆乳味噌汁
  30. ④いわしのつみれ汁
  31. ⑤鮭の粕汁
  32. ⑥キムチ豚汁
  33. 炊き込みご飯に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!
  34. 献立メニュー例①
  35. 献立メニュー例②
  36. 献立メニュー例③
  37. 炊き込みご飯に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

炊き込みご飯の献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?

炊き込みご飯に使われる具材は様々で、味も食感も異なるものです。具材によっては汁物と漬物の付け合わせだけでも満足できそうですが、献立として考えるともう一品ある方が栄養バランスを考えてもメリットが大きいです。ここでは炊き込みご飯の献立に付け合わせてほしい、人気のおかずや汁物を紹介します。

炊き込みご飯に合う献立のおかず【野菜・サラダ】

炊き込みご飯の具材として野菜が使われることもありますが、栄養バランスを考えるとサラダなどを付け合わせるのがおすすめです。またサラダ以外にも、炊き込みご飯に合う野菜料理はあります。ここでは炊き込みご飯の献立に合う、副菜となる野菜料理を7つ紹介します。

①白菜の即席漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/470758

炊き込みご飯の具材を選ばず副菜として人気なのが、白菜の即席漬けです。白菜の外葉を使うことで時間をかけずに作ることができ、このレシピのようににんにくやごま油を入れると風味豊かに仕上がります。汁物と一緒に付け合わせやすい一品でもあります。

❤簡単に白菜の即席漬け❤ by あっこりんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②ほうれん草のお浸し

出典:https://cookpad.com/recipe/2850166

炊き込みご飯の具材を選ばない副菜のおかずとして、ほうれん草のお浸しも人気です。このレシピでは顆粒の和風だしに醤油だけでなく砂糖と酒を加えており、甘めに仕上がっています。主菜や他の副菜のおかずとも合わせやすい一品です。

【基本】ほうれん草のおひたし、簡単5分 by 食は人生なり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③ごぼうサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5704207

炊き込みご飯にサラダを付け合わせたい人には、ごぼうサラダも人気です。マヨネーズと醤油を使った和風のごぼうサラダは、炊き込みご飯の具材が何であっても調和する副菜といえます。ごぼうとにんじんを加熱調理するので柔らかく、子供も食べやすい一品です。

簡単!デパ地下のごぼうサラダ by ☆sakuri☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④かぼちゃのはちみつレモン煮

出典:https://cookpad.com/recipe/1783170

肉や魚の炊き込みご飯を献立にする際に人気なのが、かぼちゃのはちみつレモン煮です。さつまいもとはちみつの甘さにレモン汁を加えることで、香りよく適度な酸味が感じられる一品となっています。そのため、食べ応えのある炊き込みご飯の箸休めによく合います。

かぼちゃのはちみつレモン煮 by サントリー金麦 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤なすの揚げ浸し

出典:https://cookpad.com/recipe/5599099

炊き込みご飯にヘルシーでも満足度の高い副菜を求める人には、なすの揚げ浸しも人気です。ローカロリーのなすを油で揚げているのでコクが出て、浸しているだしは炊き込みご飯と相性がよいです。このレシピのようにめんつゆを使うと、味も簡単に決まります。

めんつゆで簡単!激ウマ♡なすの揚げ浸し by かなこきんちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥きのこのホイル焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/2359668

手早くヘルシーな副菜を炊き込みご飯の献立に加えたいなら、様々なきのこを使ったホイル焼きもおすすめです。このレシピのようにレモンの薄切りとポン酢で味付けをすると、さっぱりとしたローカロリーの一品に仕上がります。

秋香る★いろいろきのこのホイル焼き by Choi☆Choi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑦大根はさみ焼き

出典:https://kurashinista.jp/articles/detail/30961

肉や魚の炊き込みご飯に食べ応えのある野菜料理を付け合わせたいなら、大根のはさみ焼きがおすすめです。ひき肉が使われているので肉の脂が大根にしみ込み、おろしをのせることであっさり食べやすい味わいに仕上がります。

大根はさみ焼き〜大根おろし餡かけ〜 - 暮らしニスタ

炊き込みご飯に合う献立のおかず【副菜・付け合わせ】

炊き込みご飯で一汁三菜の献立を組み立てたいと考えるなら、主菜の他に副菜のおかずを付け合わせたいところです。野菜料理以外にも、炊き込みご飯に合う副菜のおかずがあります。ここでは、炊き込みご飯に合う副菜のおかずを8つ紹介します。

①揚げ出し豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/2197140

炊き込みご飯の献立に食べ応えのあるヘルシーな副菜を付け合わせたいなら、人気の揚げ出し豆腐もおすすめです。水きりした豆腐に片栗粉をつけて揚げるだけと手早く準備でき、炊き込みご飯の具材を選びません。

簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐 by カルピネット 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②茶碗蒸し

出典:https://cookpad.com/recipe/2609269

炊き込みご飯の献立の副菜として人気が高いおかずに、茶碗蒸しがあります。炊き込みご飯の具材に合わせて、卵液に入れる食材を変えれば副菜として力を発揮します。このレシピでは顆粒だしを使い、簡単に味が決まるので試してみてください。

寿司屋直伝✩簡単✩茶碗蒸し by Powan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③明太マヨ卵焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6494060

炊き込みご飯に負けない副菜を用意したいなら、老若男女問わず人気の明太マヨ卵焼きです。明太子の辛味をマヨネーズと卵が包み、切った断面の彩りも美しい一品です。レシピでは白だしとマヨネーズだけで味付けていますが、砂糖を加えても美味しく仕上がります。

大葉香る♪明太マヨの卵焼き by yummysunny 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④ひじきの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/4806898

炊き込みご飯の具材がどのようなものでも献立になじみやすい副菜に、ひじきの煮物があります。ミネラルが豊富なひじきの煮物を加えることで、献立の栄養バランスがよくなり、大豆やちくわを加えても美味しい一品です。

誰が作っても絶品 ひじきの煮物 by あかちん&れもん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤五目巾着煮

出典:https://cookpad.com/recipe/2095941

炊き立てご飯に優しい味わいの煮物を付け合わせたいなら、五目巾着煮がおすすめです。鶏ひき肉と豆腐、ひじき、にんじんなどが入ったタネを油揚げに入れて煮ているので、食べ応えがあるのにヘルシーでだしの味が炊き込みご飯によく合います。

*豆腐と挽肉で油揚げの五目巾着煮* by meuco 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒め

出典:https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/222946

炊き込みご飯が進む副菜をそえたい時には、ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒めをおすすめします。ケチャップと甘酢と豆板醬で味付けされているので、辛味と酸味が食欲を刺激してくれる副菜です。キャベツやえのきだけ、ピーマンと野菜も摂れる一品です。

ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒め♡ by あいのおうちごはん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

⑦ささみといんげんの胡麻和え

出典:https://cookpad.com/recipe/2646933

魚やきのこ類、野菜の炊き込みご飯には、ささみといんげんの胡麻和えを副菜にすることをおすすめします。ささみが入っているので食べ応えがあるものの、優しい味わいなので炊き込みご飯をしっかりたててくれます。このレシピは甘辛な味付けなので、箸休めにピッタリです。

鶏ささみとさやいんげんの胡麻和え♡ by まあまま☆0403 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑧油揚げのしめじベーコン巻ソテー

出典:https://cookpad.com/recipe/4143581

炊き込みご飯のカロリーを考えて、副菜にヘルシーなメニューを用意したい時には油揚げのしめじベーコン巻ソテーがおすすめです。油揚げが香ばしく、えのきだけの食感が楽しめて、ベーコンの甘味が感じられます。

簡単★油揚げのしめじベーコン巻ソテー by 140㎝わんたるママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

炊き込みご飯に合う献立のおかず【主菜】

炊き込みご飯にはしっかり味がついているものですが、夕食で食べる際などには主菜となるおかずを用意したいところです。その際には、炊き込みご飯の味を引き立ててくれるおかずを選ぶのがセオリーです。ここでは炊き込みご飯の献立に合う、主菜のおかずを6つ紹介します。

①鮭の西京焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/979094

炊き込みご飯の献立に魚の主菜を用意したい時は、鮭の西京焼きがよいでしょう。味噌の風味を感じる鮭は、和食の副菜と合わせやすく、炊き込みご飯と一緒に食べても調和します。魚焼きグリルがなくても、フライパンで焼くことも可能です。

簡単手作り☆鮭の西京焼き♪ by こまつた 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②豚こま肉の海苔天

出典:https://cookpad.com/recipe/3183115

炊き込みご飯の献立に豚肉料理を加えたいなら、豚こま肉の海苔天をおすすめします。このレシピでは豚こま切れに千切りにしたにんじんと焼きのりを合わせているので、甘味と磯の香りが食欲をそそる主菜です。副菜として野菜の天ぷらをそえてもよいでしょう。

豚こま少量でOK!人参のり天☆ by micurling 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③ぶり大根

出典:https://cookpad.com/recipe/1012764

鶏肉や野菜が具材の炊き込みご飯には、ぶり大根がおすすめです。ぶりの旨味が大根にしみ込み、濃いめの味付けによって炊き込みご飯が進みます。和食の副菜は何でも合う主菜なので、献立のバランスもとりやすい一品です。

簡単・濃厚・ぶり大根 by カルン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④牛肉とブロッコリーの中華炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/2047827

炊き込みご飯の主菜に食べ応えのある肉料理を付け合わせたいなら、牛肉とブロッコリーの中華炒めがおすすめです。オイスターソースと豆板醬を使った中華風の味わいは、炊き込みご飯の具材を選びません。副菜には酢の物やサラダを用意すると、味と栄養のバランスがよくなります。

*牛肉とブロッコリーの中華炒め* by ジュエリーママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤きのこつくねハンバーグ

出典:https://cookpad.com/recipe/6681464

炊き込みご飯にヘルシーな主菜を付け合わせたいなら、きのこつくねハンバーグがおすすめです。鶏ひき肉に刻んだしめじとネギを加えているので、食べ応えはあるのにカロリーは抑えられます。隠し味に昆布茶が使われているので、和食の副菜との相性も抜群です。

春香る*ヘルシーつくねハンバーグ^_^ by ★chiechan☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥鶏の唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/3055471

老若男女問わず人気の鶏の唐揚げも、炊き込みご飯の主菜として人気です。炊き込みご飯の具材も副菜も選ばない主菜であり、使用する肉をもも肉にするか胸肉にするかで、カロリーも食感も変わります。竜田揚げにしても、美味しく食べられるので好みでアレンジしましょう。

味付けしっかり!鶏もも肉のかりかり唐揚げ by micky✰ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

炊き込みご飯に合う献立のおかず【汁物・スープ】

炊き込みご飯で一汁三菜の献立を組み立てるにあたり、汁物やスープを欠かすことはできません。炊き込みご飯に使用した具材によっても、選ぶ汁物を検討したいところです。ここでは炊き込みご飯の献立に付け合わせてほしい、汁物やスープを6つ紹介します。

①けんちん汁

出典:https://cookpad.com/recipe/3005206

野菜がたくさん食べられる汁物を炊き込みご飯に付け合わせたいなら、けんちん汁がおすすめです。だしのきいたけんちん汁はどんな主菜や副菜にも合ううえ、栄養バランスを整えることにも役立ちます。めんつゆで味付けするだけで簡単に美味しく仕上がります。

翌日も美味♪麺つゆで簡単素朴なけんちん汁 by スタイリッシュママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

②三つ葉とささみと卵のお吸い物

出典:https://cookpad.com/recipe/359710

炊き込みご飯の献立を和風テイストにまとめたいなら、三つ葉とささみと卵のお吸い物がおすすめです。主菜や副菜を受け止めてくれる優しい味わいで、炊き込みご飯の具材が何でもよく合います。おもてなしの献立にも喜ばれる汁物です。

ふわふわ☆ささみと卵のお吸い物 by おぶうさま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

③かぶとしめじの豆乳味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/4185827

炊き込みご飯の献立にいつもと違う汁物をそえたいなら、かぶとしめじの豆乳味噌汁もよいでしょう。豆乳の甘味と白だしの相性がよく、炊き込みご飯の箸休めになります。濃い味の主菜や副菜を付け合わせる予定なら、口当たりの優しい味が合うので試してみてください。

天然だしパックで作る 豆乳の味噌汁 by 山長商店だしレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

④いわしのつみれ汁

出典:https://cookpad.com/recipe/4776788

鶏肉や野菜の炊き込みご飯には、いわしのつみれ汁もよく合います。ネギや生姜を加えているので臭みがなくて食べやすく、肉の主菜や野菜の副菜とも調和する汁物です。いわしの身をしっかり叩いてすり潰すことが、つみれをふわふわにするポイントです。

我が家で大人気の鰯のつみれ汁 by 春の菜 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑤鮭の粕汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2433158

野菜が多い炊き込みご飯に合わせる汁物として、鮭の粕汁もよく合います。大きめに切った野菜がだしや酒粕の旨味を吸い込み、鮭の美味しさもしっかり感じられます。さっぱりした味わいの副菜をそえると、献立の味のバランスがよくなるので試してみてください。

♥鮭の粕汁♥具が大きい!おばぁちゃんの味 by rie-tin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

⑥キムチ豚汁

出典:https://cookpad.com/recipe/1618136

炊き込みご飯に食欲を刺激してくれる汁物を付け合わせたいなら、キムチ豚汁がおすすめです。キムチの辛みと酸味と香りは、特に肉を具材とした炊き込みご飯との相性が抜群です。副菜に炒め物などを合わせると、炊き込みご飯の優しい味わいが際立つ献立になります。

キムチ豚汁 by ちゃことゆうな 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが353万品

炊き込みご飯に合う献立の組み合わせ・メニュー例を紹介!

炊き込みご飯と一口にいっても様々な具材があり、それによって合うおかずも変わります。また主菜をたてるのか、炊き込みご飯を際立たせたいのかでも、献立は変わることでしょう。ここでは、炊き込みご飯の献立例を3つ紹介します。

献立メニュー例①

出典:https://cookpad.com/user_kondates/216972

春夏秋冬の季節を問わず楽しめる五目炊き込みご飯を中心に、和食で献立を構成したい時におすすめです。

・五目炊き込みご飯
・魚の塩焼き
・高野豆腐の煮物
・まぐろの酢味噌和え
・ほうれん草としらすのおろし和え
・ミョウガのお吸い物


焼き魚を中心に五目炊き込みご飯と相性のよい副菜をおかずにした、ヘルシーな献立となっています。煮物や酢の物など味の変わるおかずが複数あるので、箸休めに困ることもありません。野菜も多いので栄養バランスもよい献立といえるでしょう。

毎日の献立♪(丼・飯物・・炊き込みご飯) by mielle [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例②

出典:https://cookpad.com/user_kondates/207292

お昼のお弁当におすすめの献立例は、以下の通りです。

・ホタテの炊き込みご飯
・もやしのナムル
・ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め
・卵焼き
・枝豆
・ミニトマト

炊き込みご飯の具材であるホタテが主菜になるように、栄養バランスに配慮した献立となっています。炊き込みご飯がバター醤油で味付けされているので、野菜中心のおかずが副菜でも満足度の高い仕上がりです。野菜の緑と赤、卵焼きの黄色のコントラストもきれいな組み合わせなので、一皿に盛り合わせてランチとして楽しんでみても良いでしょう。

5/22(金)夫の帆立炊き込みご飯弁当 by とまぷり★ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー例③

出典:https://cookpad.com/user_kondates/216988

炊き込みご飯がメインとなる献立にしたい時には、以下の内容がおすすめです。

・鯛めし
・からし菜炒め
・肉巻きエリンギ
・鶏汁
・ポテトサラダ


画像にもあるように土鍋で炊いた鯛めしをそのまま食卓に置き、その美味しさを引き立ててくれるおかずを副菜にした献立例です。汁物の豚肉ではなく鶏肉を使って具沢山のしているので、食べ応えはあるものの主張をし過ぎない仕上がりとなっています。エリンギを肉巻きすることで、カロリーも抑えられている献立です。

土鍋ご飯 by 2児ママみきてぃ [クックパッド] みんながのせた献立

炊き込みご飯に合う献立・付け合わせで美味しく食べよう!

炊き込みご飯は肉や魚、野菜など使用する具材によって様々な味わいがありますが、一緒に添えるおかずや付け合わせによっても変化を楽しむことができます。和食の主菜や副菜以外にも、炊き込みご飯の美味しさを引き立ててくれるおかずがあります。これを機会に色々なおかずや汁物を組みわせて、自分好みの炊き込みご飯の献立を見つけてみましょう。

関連する記事