炊き込みご飯に合う献立レシピ27選！副菜・付け合わせやメニュー例も紹介！

野菜がたくさん食べられる汁物を炊き込みご飯に付け合わせたいなら、けんちん汁がおすすめです。だしのきいたけんちん汁はどんな主菜や副菜にも合ううえ、栄養バランスを整えることにも役立ちます。

炊き込みご飯の献立を和風テイストにまとめたいなら、ミョウガのお吸い物がおすすめです。主菜や副菜を受け止める優しい味わいで、炊き込みご飯の具材が何でもよく合います。おもてなしの献立にも喜ばれる汁物です。

炊き込みご飯の献立にいつもと違う汁物をそえたいなら、豆乳味噌汁もよいでしょう。豆乳の甘味と根菜の相性がよく、炊き込みご飯の箸休めになります。濃い味の主菜や副菜を付け合わせる予定なら、口当たりの優しい味が合うので試してみてください。

鶏肉や野菜の炊き込みご飯には、いわしのつみれ汁もよく合います。ネギや生姜を加えているので臭みがなくて食べやすく、肉の主菜や野菜の副菜とも調和する汁物です。いわしの身をしっかり叩いてすり潰すことが、つみれをふわふわにするポイントです。

野菜が多い炊き込みご飯に合わせる汁物として、鮭の粕汁もよく合います。大きめに切った野菜がだしや酒粕の旨味を吸い込み、鮭の美味しさもしっかり感じられます。さっぱりした味わいの副菜をそえると、献立の味のバランスがよくなるので試してみてください。