炊き込みご飯に合う献立レシピ27選！副菜・付け合わせやメニュー例も紹介！

炊き込みご飯の献立の副菜として人気が高いおかずに、茶碗蒸しがあります。炊き込みご飯の具材に合わせて、卵液に入れる食材を変えれば副菜として力を発揮します。このレシピでは白だしを使い、簡単に味が決まるので試してみてください。

炊き込みご飯に負けない副菜を用意したいなら、老若男女問わず人気の明太マヨ卵焼きです。明太子の辛味をマヨネーズと卵が包み、切った断面の彩りも美しい一品です。レシピでは白だしとマヨネーズだけで味付けていますが、砂糖を加えても美味しく仕上がります。

炊き込みご飯の具材がどのようなものでも献立になじみやすい副菜に、ひじきの煮物があります。ミネラルが豊富なひじきの煮物を加えることで、献立の栄養バランスがよくなります。こんにゃくや大豆の水煮を加えても美味しい一品です。

炊き立てご飯に優しい味わいの煮物を付け合わせたいなら、五目巾着煮がおすすめです。鶏ひき肉と豆腐、ひじき、にんじんなどが入ったタネを油揚げに入れて煮ているので、食べ応えがあるのにヘルシーでだしの味が炊き込みご飯によく合います。

炊き込みご飯が進む副菜をそえたい時には、ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒めをおすすめします。ケチャップと甘酢と豆板醬で味付けされているので、辛味と酸味が食欲を刺激してくれる副菜です。キャベツやえのきだけ、ピーマンと野菜も摂れる一品です。