炊き込みご飯に合う献立レシピ27選！副菜・付け合わせやメニュー例も紹介！

魚やきのこ類、野菜の炊き込みご飯には、いんげんの胡麻和えを副菜にすることで優しい味わいな炊き込みご飯をしっかりたててくれます。このレシピは甘辛な味付けなので、箸休めにも最適です。

炊き込みご飯のカロリーを考えて、副菜にヘルシーなメニューを用意したい時には油揚げのしめじベーコン巻ソテーがおすすめです。油揚げが香ばしく、えのきだけの食感が楽しめて、ベーコンの甘味が感じられます。

炊き込みご飯にはしっかり味がついているものですが、夕食で食べる際などには主菜となるおかずを用意したいところです。その際には、炊き込みご飯の味を引き立ててくれるおかずを選ぶのがセオリーです。ここでは炊き込みご飯の献立に合う、主菜のおかずを6つ紹介します。

炊き込みご飯の献立に魚の主菜を用意したい時は、鮭の西京焼きがよいでしょう。味噌の風味を感じる鮭は、和食の副菜と合わせやすく、炊き込みご飯と一緒に食べても調和します。魚焼きグリルがなくても、フライパンで焼くことも可能です。

炊き込みご飯の献立に豚肉料理を加えたいなら、豚こま肉の海苔天をおすすめします。このレシピでは豚こま切れに千切りにしたにんじんと焼きのりを合わせているので、甘味と磯の香りが食欲をそそる主菜です。副菜として野菜の天ぷらをそえてもよいでしょう。