羅漢果（ラカンカ）とは？副作用・危険はない？効能や食べ方なども紹介！

羅漢果の顆粒タイプを使用した、羅漢果プリンのレシピです。糖質は含むものの、砂糖を使用するよりもカロリーが抑えられ、活性酸素を除去できるのでダイエット中のデザートにはおすすめの一品です。顆粒タイプなので使用料を調整しやすいのもポイントといえるでしょう。

圧力鍋を使って短時間で仕上げる黒煮豆のレシピは、黒豆の栄養効果と羅漢果の活性酸素除去の効果が期待できる栄養メニューです。煮汁は黒豆の風味が溶け出しているので羅漢果独特のクセはあまり感じず、黒蜜のようなコクのある風味で美味しくいただけます。

ホームベーカリを使用するので簡単に焼きあがる、羅漢果を使った食パンのレシピです。通常の砂糖を使う食パンよりもカロリーや糖質を抑えられるので、ダイエット中の食事におすすめのメニューです。多めに作って冷凍しておくといつでも食べられるので便利でしょう。

中国では古くから使われてきた羅漢果は糖質は含みますがゼロカロリーで、活性酸素を除去する抗酸化作用に優れた食材です。お菓子などに使うと色が薄い茶色に色づきますが、砂糖と違ってゼロカロリーなのでダイエット中の人や、糖尿病が気になる人にはおすすめの甘味料です。ただし甘味がかなり強いので羅漢果を使う場合は取り過ぎに注意しましょう。