餃子の温め直し方5選！カリッと出来立てを復活させる方法を紹介！
餃子の美味しい温め直し方を知っていますか？持ち帰りすると冷めてしまいますよね。今回は、持ち帰りの餃子でも美味しく食べられる温め方を〈オーブントースター・レンジ・フライパン〉など別に紹介します。仕上がりの違いやどれが一番おすすめな温め方かも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
魚を焼くときによく使われるグリルも、餃子の温め直しに活用できます。グリルで温め直した餃子は程よく水分が抜け、カリッとした食感の皮が味わえるでしょう。ここでは、グリルで餃子を温め直す方法を紹介します。
グリルでの温め直しがおすすめな人
グリルで餃子を温め直すと、香ばしい仕上がりになるので、少し時間がかかってもよりおいしい餃子が食べたい人に向いています。皮がカリッとなり、中までじっくり温め直すことができるでしょう。ただし、電子レンジよりも時間がかかったり、後片付けの手間が増えてしまうので、時間に余裕があるときにおすすめです。
グリルでの温め直し方
グリルを使って餃子を温め直す方法は以下の通りです。
1.焼き目を上にして餃子をグリルに並べる
2.グリルで焦げないように加熱する
3.焦げそうなときはアルミホイルを被せる
グリルで餃子を温め直すときは、焼き目をぱりっとさせるため、よく熱が当たるよう上を向けます。ごま油を塗っておくと、より香ばしくなるのでおすすめです。さらに、加熱したあと、中まで温まらずに、焦げてくるときはアルミホイルを被せるとよいでしょう。また、餃子のひだに料理酒を塗っておくと、ひだの部分が乾燥しにくく、固くなるのを防げます。
餃子の【フライパン】での温め直し方
餃子はフライパンで温め直すこともできます。ここでは、フライパンで餃子を温め直す方法や向いている人を紹介します。
フライパンでの温め直しがおすすめな人
フライパンで餃子を温め直すと、一度にたくさんの餃子を温め直せます。家族が多い人におすすめの方法で、中までしっかり火が通り、皮ももっちりした仕上がりになるでしょう。ジューシーな餃子が好きな人におすすめです。
フライパンでの温め直し方
フライパンを使って餃子を温め直す方法は以下の通りです。
1.フライパンに油をひく
2.焼き目を下にして餃子を並べる
3.40度程度のお湯を加えて加熱する
4.フライパンにふたをして、数分間蒸し焼きにする
5.中まで火が通り、お湯がなくなったら油を加えて焼き目をカリッとさせる
フライパンで温め直すときは、餃子がくっつかないように油をひいておくことが大切です。蒸し焼きにする際は、水ではなくお湯を使うのがポイントです。水を入れると温度が下がり、水分を飛ばすのに時間がかかるためべたつきやすく、焼き過ぎて焦げてしまうことがあります。最後に、もう一度油を加えてカリッとさせるとおいしく仕上がります。
餃子の【ホットプレート】での温め直し方
ホットプレートも餃子の温め直しに活用できる調理器具です。ここでは、ホットプレートを使った餃子の温め直し方を紹介します。
ホットプレートでの温め直しがおすすめな人
ホットプレートを使えば、フライパンよりもさらに多くの餃子の温め直しができるでしょう。テイクアウトした餃子でパーティをする時などに便利な方法です。また、コンロを使わなくてもよいので、ほかの調理と同時に餃子の温め直したいときにもホットプレートが向いています。
ホットプレートでの温め直し方
ホットプレートを使った餃子の温め直し方法は以下の通りです。
1.ホットプレートに油をひく
2.焼き目を下にして餃子を並べる
3.40度程度のお湯を加えて加熱する
4.ホットプレートにふたをして、数分間蒸し焼きにする
5.中まで火が通り、お湯がなくなったら油を加えて焼き目をカリッとさせる
基本的な手順はフライパンと同じです。焼き目を下にしてお湯を使って蒸し焼きにしましょう。しっかり蒸気が出れば、餃子のひだまでもっちり仕上がります。餃子同士を少し離して隙間をつくって並べると、水分が飛びやすくなり上手に焼きあがるでしょう。