モルトビネガーとは？味はまずい？使い道や代用品の作り方・レシピを紹介！
モルトビネガーはどんな調味料か知っていますか？今回は、モルトビネガーの〈味わい・原料〉など特徴や、料理への使い道・用途を紹介します。手元にないときのモルトビネガーの代用品の作り方や活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
1度沸騰させたモルトビネガーを、マリネ液に使ったレシピです。火を通すことで、他の調味料と調和がとれてまろやかな風味になり食べやすくなります。モルトビネガーの風味は、肉料理や揚げ物だけでなく野菜や海鮮ともとてもよく合います。
モルトビネガーを使ってみよう
モルトビネガーはいつもの料理に新鮮な大麦の風味を付けて、新しい味わいを体験させてくれるお酢です。イギリスのレシピに使えば手軽に本場の味を出せる優秀な調味料でもあるので、モルトビネガーを使って料理のレパートリーを広げてみて下さい。もし手に入らない場合は代用レシピがあるのでぜひ挑戦してみましょう。