きび砂糖とてんさい糖の違いとは？代用できる？使い分け方も紹介！
きび砂糖とてんさい糖の違いを知っていますか？今回は、きび砂糖とてんさい糖を〈味わい・カロリー・糖質・GI値〉など特徴で比較して、代用可能かや使い分け方も紹介します。両方に似た「三温糖」についても紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
（＊三温糖について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
三温糖の使い方と合う料理
三温糖は糖液を加熱する過程で、独特の香りと濃厚な甘さが形成されます。そのため以下のような料理に用いるのがおすすめです。
・野菜の煮物
・魚の煮付け
・佃煮
・照り焼き
三温糖は上白糖と比べても甘みが強く、コクも感じられる味わいです。そのためしっかりと味をつけたい料理や、香ばしく仕上げたい料理に適しています。和食をつくる時には三温糖を用いる方が、コクが出るのでおすすめです。
きび砂糖とてんさい糖の違いを知っておこう
今回はきび砂糖とてんさい糖を様々な観点から比較すると共に、使い分け方法も紹介しました。ミネラルが豊富なので常用したいきび砂糖とてんさい糖ですが、風味には違いがあります。その特徴を理解して使い分け、料理をより美味しく仕上げてみましょう。