液卵とは？種類別の特徴や使い方は？冷凍液卵の解凍方法も紹介！

液卵のほか野菜や鶏肉などを使って作る栄養価の高いニラ玉汁のレシピです。液卵にでん粉を入れると、柔らかい食感に仕上がります。具材のニラやたまねぎを長ネギに、なるとをかにかまで代用して作っても良いでしょう。

液卵は殻を割って溶く工程が要らず調理しやすい便利な商品で、液卵を料理に使うと簡単に栄養価の高い一品が作れます。液卵は食品産業向きの業務用サイズのほか、一般家庭でも使いやすい容量の商品も販売されています。液卵を上手く料理に取り入れて、美味しい卵料理を作ってみましょう。